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Pourquoi
est-on différent des autres ?

La Passion des Viandes Maturées

Chez nous, la viande maturée, c’est tout un art ! On prend le temps de bien faire les choses. Nos viandes sont affinées avec soin pour révéler toute leur richesse en goût. Résultat? Ça fond en bouche et ça envoie des arômes incroyables !
En Savoir plus sur notre viande maturée.

Le circuit court : Les éleveurs

Travailler en circuit court n’est pas seulement un concept, c’est un engagement. Nos éleveurs sont des partenaires de confiance, souvent des amis de longue date, avec qui nous partageons la même vision de la qualité. En gardant les intermédiaires au minimum, nous garantissons une fraîcheur inégalée, tout en soutenant l’économie locale et en vous offrant des produits tracés, de la ferme à l’assiette.
En savoir plus sur nos circuits courts.

Une Éthique Artisane

Air Saucisse, c’est aussi une approche transparente et artisanale de la viande. Chaque morceau est sélectionné à la main, maturé et préparé avec le même soin qu’une pièce de collection. Et comme on aime vous voir réussir en cuisine, on vous guide avec des astuces de cuisson et des conseils pour sublimer chaque plat.
Qui sommes nous ?

Gravlax de bœuf
Note 5.00 sur 5
7,00 € pour 200g
(35,00€/kg)

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Air haché 60 jours
Note 5.00 sur 5
4,50 € pour 150g
(30,00€/kg)

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Basse côte de bœuf maturée 60 jours
Note 5.00 sur 5
39,00 € pour 1200g
(32,50€/kg)

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Roll’Off
Note 5.00 sur 5
6,50 € pour 200g
(32,50€/kg)

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Tian de Noël
Note 5.00 sur 5
7,00 € pour 250g
(28,00€/kg)

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Magret en paupiette aux marrons
Note 5.00 sur 5
7,00 € pour 180g
(38,89€/kg)

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Pâté croute Canard foie gras et Orange
Note 5.00 sur 5
12,00 € pour 200g
(60,00€/kg)

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Pintade aux trompettes
Note 5.00 sur 5
30,00 € pour 750g – 60,00 € pour 1 500g
(40,00€/kg)

Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Poitrine de porc, Oranges, Thym et amandes
Note 5.00 sur 5
25,00 € pour 1000g
(25,00€/kg)

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Le Faux Filet maturé 45 jours
Note 5.00 sur 5
11,00 € pour 200g
(55,00€/kg)

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La Bouillabaisse de Poulet
Note 5.00 sur 5
9,00 € pour 400g
(22,50€/kg)

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Le paleron maturé 60 jours
Note 5.00 sur 5
8,00 € pour 250g
(32,00€/kg)

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Le Pâté de tête
Note 5.00 sur 5
5,00 € pour 200g
(25,00€/kg)

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La bûche du boucher
Note 5.00 sur 5
5,50 € pour 150g
(36,67€/kg)

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Cotes fourrées
Note 5.00 sur 5
5,25 € pour 150g
(35,00€/kg)

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Poitrine au citron, sauge et pignons
Note 5.00 sur 5
12,50 € pour 500g
(25,00€/kg)

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Keftas Boeuf Agneau
Note 5.00 sur 5
4,50 € pour 150g
(30,00€/kg)

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Côte de Bœuf Normande 40 jours
Note 5.00 sur 5
54,00 € pour 1200g
(45,00€/kg)

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Paupiettes aux Girolles
Note 5.00 sur 5
5,90 € pour 200g
(29,50€/kg)

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Sauté de veau aux olives, citron et trompettes
Note 5.00 sur 5
13,00 € pour 650g
(20,00€/kg)

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Saltimbanque de veau tomate basilic
Note 5.00 sur 5
7,90 € pour 200g
(39,50€/kg)

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Osso buco
Note 5.00 sur 5
15,00 € pour 600g
(25,00€/kg)

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Milanaise
Note 5.00 sur 5
4,50 € pour 150g
(30,00€/kg)

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Cote découverte de veau
Note 5.00 sur 5
24,50 € pour 700g
(35,00€/kg)

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Popeye la saucisse
Note 5.00 sur 5
4,50 € pour 200g
(22,50€/kg)

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Sèche du régaleur
Note 5.00 sur 5
8,00 € pour 200g
(40,00€/kg)

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Jambon blanc du régaleur
Note 5.00 sur 5
5,00 € pour 200g
(25,00€/kg)

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Chorizo du régaleur
Note 5.00 sur 5
8,00 € pour 200g
(40,00€/kg)

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